LITMIR.BIZ

Скачать книгу

сделать из камней, тем более мы на севере и здесь много камней, ну это ладно. Зачем в лес тащить с собой с города угли?! По-моему, это просто глупо. Мы в лесу! Здесь полно сухих деревьев – это дрова, которые при горении превращаются в угли! Еще преимущество костра в том, что компания сидит у костра, совместно создает этот костер, приносит ветки и тому подобное – это объединяет, сближает и вообще костер – это красиво. А вы просто насыпали магазинных углей, залили вонючей химией… Если вы просто хотите быстро пожрать шашлыка без костра, то вам лучше это делать в шашлычной, потому, что этот шашлык будит плохим.

      – Почему? – удивился Митя.

      – Потому, – продолжила Оля, – во-первых вы испортили угли, пропитав их химией, теперь дым из углей вонючий химический прокоптит мясо, у мяса будет привкус химии. Ведь что такое шашлык – это подкопчённое мясо, а какой вкус у дерева, тем и прокапчивается мясо. Я достаточно ясно выражаюсь? Вот почему шашлык не делают на еловых дровах – потому, что мясо пропитается еловой смолой, вернее запахом еловой смолы и жрать будет невозможно. На юге, от куда и пошел шашлык, там знают в нем толк. Так вот, там угли делают только из фруктовых деревьев: яблони, вишни, груши. Есть прям особые гурманы, которые предпочитают какой-то один вид, например, грушу. Вот. Так мало того, что мясо теперь будет с привкусом химии, да еще вы его в супермаркете купили – то есть изначально плохое. Мясо на шашлыки нужно мариновать самим: выбирать хорошее мясо, резать правильные куски, мариновать в своем фирменном маринаде. Каждый маринует шашлык по-своему. Вот у меня тоже есть свой секретный маринад, и я его никому не расскажу, только своим детям по наследству передам. Мясо по моему рецепту получается самое лучшее в мире. Этот рецепт мой друг у одного мужика, чей шашлык они попробовали и пришли в полный восторг, до этого уже считая, что умеют правильно мариновать мясо, купил за ящик водки. Вот так. А вы из супермаркета… Там и само мясо плохое, и половина будет просто жир, который выбросим и, скорей всего в уксусе, чтобы дохлое мясо подольше пролежало, а уксус мясо дервенит, мягким и нежным оно уже не будет.

      Оля закончила свою речь. Все сидели и молча смотрели, будто ждали продолжения. Оля думала, что обидит их своим высказыванием, но у них у всех был вид не обиженный, не раздраженный, а будто они на лекции у профессора в институте и жалеют только о том, что у них нет тетрадки для конспекта.

      – Так давай в следующий раз мы купим с тобой мясо, и ты замаринуешь свой фирменный шашлык. И вообще… Хорошо, не будем тащить угли, сделаем костер, – прервал молчание Кучин. – Вообще она очень хорошо готовит. Мой папа повадился к нам на обед приходить, – хвастаясь, сказал Митя своим друзьям.

      Глава 6. Часы.

      Домой они явились в семь вечера. Оля сразу подошла к домашнему телефону и позвонила в общежитие к брату на проходную:

      – Добрый вечер. Хотела бы вас попросить передать Алексею Галицину в 412 комнату, чтобы он как можно быстрее позвонил своей сестре. Я буду ждать.

      – Хорошо. Сейчас скажу. О, Денисов! Загляни к Галицину, скажи, что ему сестра сейчас

Скачать книгу