Вкусные тайны варенья - Алексей Сабадырь

Скачать книгу

сахара

      Сок половины лимона

      1 палочка корицы

      Щепотка ромашки (по желанию)

      Приготовление:

      Груши вымойте, обсушите и очистите от кожуры, семян и сердцевины, нарежьте их на небольшие кусочки.

      Переложите нарезанные груши в большую кастрюлю, добавьте сахар, сок лимона, палочку корицы и ромашку, если желаете.

      Разогрейте все ингредиенты на среднем огне, постоянно помешивая, пока груши не станут мягкими и выделится сироп.

      Когда груши станут мягкими, удалите палочку корицы и ромашку.

      Взбейте груши погружным блендером до получения однородной массы.

      Продолжайте варить на медленном огне, помешивая, пока варенье не начнет загустевать и приобретет желаемую консистенцию. Готовое варенье расфасуйте по стерилизованным банкам, закатайте их и оставьте настаиваться 1—2 дня.

      Грушевое чудо готово к употреблению! Оно идеально подойдет к завтраку, к чаю или в качестве начинки для десертов.

      Черешневый шторм

      Ингредиенты:

      1 кг черешни

      600 г сахара

      1 лимон

      1 ст. ложка рома или ванильного экстракта

      Приготовление:

      Вымойте черешню, удалите косточки и нарежьте ягоды на половинки. Переложите черешню в кастрюлю и посыпьте сахаром. Дайте ягодам постоять в сахаре 1 час, пока не появится сироп.

      Добавьте сок лимона и ром (или ванильный экстракт) в кастрюлю с черешней и сахаром.

      Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите содержимое до кипения. Убавьте огонь и варите варенье около 40—50 минут, помешивая время от времени.

      Готовое варенье должно получить густую консистенцию, но не забывайте, что в остывшем состоянии оно станет еще плотнее.

      Перелейте варенье в стерилизованные банки, закатайте и поставьте в темное прохладное место на хранение.

      Малиновый спокойствие

      Ингредиенты:

      1 кг малины

      700 г сахара

      1 лимон

      1 чайная ложка ванильного экстракта

      Приготовление:

      Вымойте малину, осмотрите ягоды и удалите все поврежденные или испорченные.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «Литрес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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

Скачать книгу