Здоровые рецепты для диабетиков - Вячеслав Пигарев

Скачать книгу

чем вы предполагали. Это также повышает вашу осведомленность о том, что, почему и сколько вы едите, что помогает вам сократить бессмысленные перекусы. Держите под рукой блокнот или используйте приложение, чтобы отслеживать свое питание.

      Станьте более активными

      Физические упражнения помогут вам контролировать свой вес и улучшить чувствительность к инсулину. Самый простой способ начать заниматься спортом – гулять по 30 минут в день (или три занятия по 10 минут, если так проще). Вы также можете попробовать плавание, езду на велосипеде или любую другую деятельность средней интенсивности, которая заставляет вас слегка вспотеть и учащенно дышать.

      Следующий шаг…

      Узнайте, как похудеть и сохранить вес. Если ваша последняя попытка диеты не увенчалась успехом или жизненные события привели к тому, что вы набрали вес, не расстраивайтесь. Главное – найти план, который соответствует индивидуальным потребностям вашего организма, чтобы вы могли избежать распространенных ошибок в диете и добиться долгосрочного успеха в потере веса.

      Глава 2: 7-дневный план питания для диабетиков

      Если у вас диабет, планирование еды не должно быть рутинной работой. Мы делаем за вас тяжелую работу, готовя три блюда в день в течение недели. Все, что вам нужно сделать, это добавить гарниры, напитки и закуски, и ваш план готов!

      1. Буррито с колбасой и яйцом

      Ингредиенты

      250 гр. куриной колбасы или из индейки

      3 больших яйца

      4 больших яичных белка

      1 столовая ложка оливкового масла

      2 чашки нарезанного свежего шпината

      2 помидора, очищенных от семян и нарезанных

      1 зубчик чеснока, измельченный

      1/4 чайной ложки перца

      6 лепешек из цельно зерновой муки (20 см), подогретых

      Сальса (кетчуп), по желанию

      Шаги

      1. В большой сковороде с антипригарным покрытием готовьте колбасу на среднем огне, пока она не перестанет розоветь и не развалится на крошки, 4—6 минут. Удалить из кастрюли.

      2. В небольшой миске взбейте яйца и яичные белки до однородной массы. В ту же сковороду добавьте яйца; варите и помешивайте на среднем огне, пока яйца не загустеют и не останется жидкости. Удалить из кастрюли; при необходимости протрите сковороду.

      3. В сковороде нагрейте масло на средне-сильном огне. Добавьте шпинат, помидоры и чеснок; готовьте и помешивайте, пока шпинат не завянет, 2—3 минуты. Добавьте колбасу и яйца; прогревать. Посыпьте перцем.

      4. При подаче выложите 2/3 стакана начинки по центру каждой лепешки. Заверните дно и бока лепешки поверх начинки и сверните рулетом. При желании подавайте с сальсой.

      Пищевая ценность

      1 буррито: 258 калорий, 10 г жиров (2 г насыщенных жиров), 134 мг холестерина, 596 мг натрия, 24 г углеводов (1 г сахара, 4 г клетчатки), 20 г белка. Диабетические обмены: 2 мяса средней жирности, 1—1/2 крахмала, 1/2 жира.

      2. Куриные цацики с огурцами

      Ингредиенты

      2 средних

Скачать книгу