LITMIR.BIZ

Скачать книгу

умопомрачительный. Пирожок ещё и красивый, жареный. Две штуки съел, а больше не было.

      Девчонки под руководством тёти Дили лепили беляши. Теста много, фарша много.

      – Это вы так весь вечер провозитесь, если только по пять штук жарить будете. – разочарованно протянул я.

      – А сковородка только одна. – возразила мне жена.

      – Я сейчас еще добуду. – тут же с энтузиазмом рванул я к соседям.

      Удивлённая Ирина Леонидовна сразу и пару сковородок мне выдала, побольше и поменьше, на выбор. И попросилась посмотреть, что мы там такое сногсшибательное готовим.

      Позвал Галию, чтобы она подсказала, какую сковородку взять. Тётя Диля, услышав наш разговор, велела тащить обе сковородки и соседку.

      – Дилара. – сама представилась она Ирине Леонидовне, скромно вошедшей к нам в кухню.

      Галия стала объяснить, что это за блюдо. Уверенно так, похоже, что и сама разбирается, а мне раньше никогда не стряпала его. А меня послали в магазин за подсолнечным маслом. Посоветовался с Каримом, решили с ним сразу заодно пивка взять.

      Принесли с ним две бутылки масла и две банки пива. И уселись у окна за столом, чтобы женщинам не мешать. Дело на трех сковородках у них сразу веселей пошло. На столе росла гора хрустящих снаружи беляшей с сочным мясом внутри. Мы с Каримом налили себе по пивку и наслаждались татарской народной кухней. Вскоре пришёл Брагин.

      – Я ещё только в подъезд зашел, подумал, какой запах! – светясь от радости, поспешно раздевался в коридоре он. – Вот у кого-то ужин сегодня, думаю. А это у вас!

      Отодвинули от стены стол и спрятались за него, чтобы у женщин под ногами не крутиться. А то раскалённое масло вещь такая… опасная. Налили Костяну пивка, а тут и Дилара свой пустой стакан перед мужем поставила. Налили и ей.

      Вечер получился шумный, вкусный, ароматный и весёлый. Ирина Леонидовна и Зара от пива отказались. Предложили им вина, каждый нашёл свой напиток и наслаждался. Наелись, выпили, и принялись болтать.

      В какой-то момент вспомнил, что мы собирались Ивана познакомить с Ксюшей, начальницей Галии.

      – Надо почаще такие посиделки с беляшами устраивать. – многозначительно взглянул я на жену.

      – Это называется не беляш, а перемяч. – поправила меня Диля.

      – Всё равно вкусно. – отшутился я. – Ты записала рецепт? – спросил я, обращаясь к жене.

      – Конечно. – кивнула она. – Я и раньше уже помогала их делать, но сама пока ни разу не пробовала.

      – Надо друзей пригласить, Ивана… – подмигнул ей я.

      Она не поняла, но пожала невозмутимо плечами, мол, надо, так надо, встала и отложила отдельно два беляша на маленькой тарелочке и поставила перед Ириной Леонидовной.

      – Это Ивану. – пояснила она.

      – Он завтра только вернётся. – благодарно кивая, ответила соседка. – На экскурсию поехал от работы.

      – Куда? – заинтересовался я. Ох, мы в своё время, где только не были от профсоюза!

      – По Владимирской

Скачать книгу