LITMIR.BIZ

Скачать книгу

и управление ассортиментом: Мерчендайзеры отеля отвечают за выбор и управление ассортиментом продуктов и товаров, которые будут представлены гостям. Они проводят анализ продаж, прогнозируют спрос и выбирают товары, которые наиболее соответствуют бренду отеля и удовлетворяют потребности гостей.

      – Разработка и продвижение акций и специальных предложений: Мерчендайзеры отеля разрабатывают и продвигают различные акции, специальные предложения и скидки, чтобы привлечь внимание гостей и увеличить продажи. Они создают мерчендайзинговые пакеты, акционные наборы и другие стимулирующие предложения для привлечения гостей.

      – Организация мероприятий и промо-акций: Мерчендайзеры отеля планируют и организуют различные мероприятия и промо-акции, такие как дегустации, модные показы, концерты и другие мероприятия, которые помогают привлечь внимание гостей и повысить продажи мерчендайзинговых товаров.

      – В целом, мерчендайзеры в гостиничной индустрии играют важную роль в создании уникального брендового опыта для гостей, управлении ассортиментом и увеличении продаж мерчендайзинговых товаров.

      Разновидности мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

      В гостиничном бизнесе существует несколько разновидностей мерчендайзинга, которые используются для привлечения и удержания клиентов:

      – Мерчендайзинг в номерах: Это включает расстановку и представление гостиничных товаров и услуг в номерах. Например, размещение мини-бара, чайных и кофейных принадлежностей, а также информационных брошюр о дополнительных услугах и акциях отеля.

      – Мерчендайзинг в общественных зонах: Основное внимание уделяется правильной расстановке и демонстрации продуктов и услуг в общественных зонах отеля, таких как лобби, рестораны, бары и спа-центры. Это может включать выставку цветов, создание атмосферного освещения, размещение декоративных элементов и представление меню и прейскурантов.

      – Мерчендайзинг продуктов питания и напитков: Это включает правильную расстановку и презентацию блюд и напитков, чтобы стимулировать аппетит и увеличить продажи. Это может быть представление блюд на витринах, профессиональное оформление блюд и акцентирование внимания на сезонных и специальных предложениях.

      – Мерчендайзинг сувениров и подарков: Отель может предлагать сувениры и подарки с логотипом отеля или связанные с местной культурой и традициями. Это может быть размещение гостиничных сувениров на прилавках, создание специальных подарочных наборов и акций по приобретению сувениров при бронировании номера.

      – Мерчендайзинг услуг: Это включает правильное представление дополнительных услуг отеля, таких как спа-процедуры, мероприятия и развлечения, туры и экскурсии и другие дополнительные услуги. Это может быть представление услуг в виде пакетов, специальных предложений и акций, а также информационных брошюр

Скачать книгу