Профессия «Стюард в гостинице» - Юлия Полюшко

Скачать книгу

предметов.

      – Распределение: Стюард должен распределять стекло, посуду и приборы по различным местам в гостинице, таким как рестораны, бары, банкетные залы и номера. Он должен обеспечить равномерное распределение и правильную укладку, чтобы гости могли легко найти нужные предметы.

      – Контроль качества: Стюард должен проверять стекло, посуду и приборы на предмет целостности, чистоты и отсутствия пятен или повреждений. Он должен заменять поврежденные предметы и предотвращать их использование для предоставления гостям некачественных услуг.

      – Стекло, посуда и приборы для особых случаев: Стюард также должен обеспечивать стекло, посуду и приборы для особых случаев, таких как банкеты, свадьбы и конференции. Он должен сотрудничать с событийным менеджером или другими отделами, чтобы удовлетворить требования гостей и создать впечатление.

      – Обслуживание и поддержание порядка: Стюард должен обслуживать гостей, предоставлять им необходимые предметы и отвечать на их запросы относительно стекла, посуды и приборов. Он также должен поддерживать порядок и гигиеническую чистоту предметов, следить за соблюдением правил пользования и ухода за ними.

      Работа со стеклом, посудой и приборами требует аккуратности, внимательности и организованности со стороны стюарда. Он должен быть готов к удовлетворению потребностей гостей в этой сфере и обеспечивать им комфорт и удовлетворение от использования предоставляемых предметов.

      Гигиена и безопасность в гостиничной индустрии: роль стюарда

      Стюард играет важную роль в поддержании гигиены и безопасности в гостиничной индустрии, особенно в отношении стекла, посуды и приборов. Вот некоторые аспекты, с которыми стюард должен быть ознакомлен:

      – Гигиенические стандарты: Стюард должен соблюдать все гигиенические стандарты, установленные в гостиничной индустрии. Он должен знать, как правильно мыть стекло, посуду и приборы, чтобы предотвратить распространение бактерий и защитить гостей от потенциальных инфекций.

      – Санитарные требования: Стюард должен следить за состоянием стекла, посуды и приборов и убеждаться в их отсутствии повреждений или загрязнений. Он должен также проверять и поддерживать состояние рабочей поверхности, где находятся стекло, посуда и приборы, чтобы избежать скольжения или иных несчастных случаев.

      – Общественные зоны: Стюард должен регулярно проверять общественные зоны в гостинице, такие как рестораны и бары, чтобы убедиться, что стекло, посуда и приборы находятся в правильном порядке и готовы к использованию. Он должен также проводить регулярные проверки на наличие чистоты и ограничивать доступ к некачественным предметам.

      – Обучение персонала: Стюард должен быть ответственен за обучение персонала гостиницы относительно гигиены и безопасности при работе со стеклом, посудой и приборами. Он должен регулярно проводить тренинги и рассказывать

Скачать книгу