Урожай из подвала. Секреты успешного выращивания шампиньонов дома - Вячеслав Пигарев

Скачать книгу

шампиньон (Agaricus augustus): Этот сорт шампиньонов отличается крупными размерами и более насыщенным вкусом по сравнению с классическим шампиньоном. У него также более темная шляпка и ножка.

      Белый шампиньон (Agaricus brunnescens): Этот сорт шампиньонов более светлый по цвету и обладает нежным ароматом. Он обычно предпочитается для свежего употребления, но также может использоваться в приготовлении блюд.

      Шампиньон кестоидный (Agaricus bitorquis): Этот сорт шампиньонов отличается прочной текстурой и более плотной структурой. Он обладает интересным вкусом и более выразительным ароматом.

      Шампиньон портобелло (Agaricus bisporus var. portobello): это разновидность классического шампиньона, который выращивают до более крупных размеров и с более развитой шляпкой. Шампиньон портобелло имеет насыщенный вкус и прекрасно подходит для жарки на гриле или запекания.

      Шампиньон шиитаке (Lentinula edodes): Этот сорт шампиньонов является популярным в Азиатской кухне. У него характерные темные шляпки и длинные ножки. Шиитаке обладает насыщенным вкусом и используется в разнообразных блюдах, включая супы, соусы и варенья.

      Это только небольшой список сортов шампиньонов, и на самом деле их существует гораздо больше. Каждый сорт обладает своими особенностями и применением, что делает шампиньоны универсальным и интересным выбором для гурманов и грибных садоводов.

      Глава 2: Подбор оборудования и материалов

Важное оборудование для выращивания шампиньоновПонимание необходимых материаловЭкономичные варианты и альтернативыВажное оборудование для выращивания шампиньонов

      Для успешного выращивания шампиньонов дома или в маленькой грибной ферме необходимо иметь некоторое специализированное оборудование. Вот список важного оборудования для выращивания шампиньонов:

      Грибные ящики или контейнеры: Грибные ящики или контейнеры служат для выращивания шампиньонов на субстрате. Они должны быть чистыми и удобными для работы с грибами.

      Стерильные пакеты или пакеты для субстрата: Стерильные пакеты или пакеты для субстрата предназначены для подготовки и хранения субстрата, на котором будут расти грибы.

      Стерильные грибницы: Грибница – это мицелий шампиньонов, который служит для инокуляции субстрата. Стерильные грибницы обеспечивают быстрое и здоровое развитие грибов.

      Термометр и гигрометр: Термометр используется для контроля температуры окружающей среды, а гигрометр – для контроля влажности. Это важно для обеспечения оптимальных условий роста грибов.

      Спрейер или увлажнитель: для поддержания оптимальной влажности окружающей среды можно использовать спрейер или увлажнитель.

      Пластиковая пленка: Пластиковая пленка используется для укрытия грибницы и создания влажной среды во время начального периода роста.

      Лампы или освещение: Шампиньоны не требуют яркого солнечного света, но хорошее освещение может быть полезно

Скачать книгу