Салаты на каждый день - Александр Кошкарев

Скачать книгу

Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, сок лимона, соль, черный перец и свежие или сушеные травы в небольшой емкости.

      5. Равномерно заправьте салат полученной соусом и аккуратно перемешайте.

      6. Оставьте салат на 10-15 минут в холодильник, чтобы овощи пропитались заправкой.

      7. Подавайте греческий салат в охлажденном виде.

      Приятного аппетита!

Витаминный салат

      Салат, состоящий из свежих овощей и фруктов, таких как морковь, капуста, яблоки, апельсины и другие, заправленный йогуртовым соусом или легким дрессингом.

      Рецепт салата:

      Ингредиенты:

      2 моркови

      1 небольшая капуста

      2 яблока

      2 апельсина

      150 г йогурта (обычного или греческого)

      1 столовая ложка лимонного сока

      1 чайная ложка меда или изюма (по желанию)

      Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

      Свежие травы для украшения (по желанию)

      Приготовление:

      1. Очистите и вымойте морковь, капусту, яблоки и апельсины. Свежие овощи и фрукты нужно нарезать или натереть на тёрке.

      2. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками или тёркой. Нарежьте капусту на тонкие полоски или порубите мелко.

      3. Яблоки можно нарезать на дольки или кубики, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке. Апельсины нарежьте на дольки, удалите пленку и нарежьте каждую дольку на полукруги.

      4. В большой склянке или чашке смешайте йогурт, лимонный сок, мед или изюм, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

      5. Сложите нарезанные овощи и фрукты в большую миску. Полейте их йогуртовым соусом или легким дрессингом. Аккуратно перемешайте до того, как овощи и фрукты будут равномерно покрыты соусом.

      6. Украсьте салат свежими травами (по желанию) и подавайте витаминный салат немедленно.

      Приятного аппетита!

Картофельный салат

      Салат, представляющий собой смесь отварного картофеля, маринованных огурцов, зеленого лука, майонеза и горчицы.

      Рецепт салата:

      Ингредиенты:

      500 г отварного картофеля

      3-4 маринованных огурца

      2-3 стебля зеленого лука

      3 столовые ложки майонеза

      1 столовая ложка горчицы (любого вида)

      Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

      По желанию: свежие зеленые яблоки (для добавления свежести и кислинки)

      Приготовление:

      1. Очистите и вымойте картофель. Сварите его в подсоленной воде до готовности (картофель должен быть мягким, но не разваренным). Затем оставьте его остывать.

      2. Огурцы и зеленый лук также необходимо вымыть. Маринованные огурцы нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.

      3. Остывший картофель нарежьте кубиками или кольцами, в зависимости от вашего предпочтения. Если хотите добавить свежести и кислинку, можно добавить нарезанные свежие зеленые яблоки.

      4. В большой миске соедините нарезанный картофель, маринованные огурцы и зеленый лук. При желании добавьте нарезанные яблоки.

      5. В отдельной миске смешайте

Скачать книгу