ТОП просматриваемых книг сайта:
Отвергнутый смертью. Самсон Хохотов
Читать онлайн.Название Отвергнутый смертью
Год выпуска 2000
isbn
Автор произведения Самсон Хохотов
Жанр Крутой детектив
Издательство Автор
…А что, дорогой друг, не попробовать ли нам водки, во-о-он из той бутылки?»
«Обязательно попробуем, только я сначала пойду позвоню Лу и Чену , а ты пока найди нашу любимую песню.»
Борис пошел к телефону у барной стойки, за одно заказал два пива, а Боб встал в очередь из трех человек к музыкальному аппарату, поставить песню «Love me tender, love me true» …
Жизнь коротка
Если вы хотите что-нибудь вкусно приготовить из китайской кухни, необходимо соблюдать строгие, но незатейливые правила. Например жаркое из собачки.
«Чау-Чау», среднего откорма, для этого подойдет. Это специально выведенная мясная порода. Такие…, с синим языком…, знаете? Очень вкусные, …но при определенных условиях.
За 5-7 дней до жаркого, прекращайте собачку кормить, чтобы ее мясо очистилось от токсинов и других нечистот.
За 3 часа до жаркого, дайте собачке полную миску вареного риса, она его с удовольствием скушает.
За полчаса до жаркого, подвесьте собачку за задние лапки, на расстояние не более 30 см от земли. Возьмите, заранее приготовленную, средней длинны, увесистую палку.
Бейте собачку 15-20 минут.
Бить нужно сильно, но равномерно, по всей поверхности тела, пока не забьете ее до смерти. За это время, все кровеносные сосуды должны полопаться, а кровь пропитать всю мякоть. Собачка должна набухнуть.
Если это произошло, мясо отстанет от кости и получится мягкое и сочное.
Снимите шкуру, вскройте брюшину и вытащите внутренности.
Разложите внутренности на три чаши. В первую положите сердце, почки и печень (с удаленным желчным пузырем).
Во вторую кладите желудок и ближайшую часть кишечника, приблизительно до половины двенадцатиперстной кишки.
В третью положите легкие и оставшуюся часть кишечника.
Мясо порежьте на небольшие куски и обжарьте в оливковом масле со специями в сковороде, на большом огне. Добавьте всяких овощей, влейте немного соевого соуса и тушите 5-7 минут.
Жаркое готово!
Да…. Содержимое третьей миски можете выбросить.
А вот, содержимое первой миски порежьте на мелкие кусочки и смешайте с небольшим количеством рисовой муки.
Отделите желудок от кишечника, промойте его и нафаршируйте содержимым первой миски. Желудок зашейте натуральной ниткой с обеих сторон.
Достаньте оставшиеся кишки, зашейте их с обеих сторон, как желудок. Рукой, слегка надавливая, распределите рис равномерно.
Помните рис, которым вы кормили собачку за 3 часа до жаркого?
Это но.
Перевяжите кишки ниткой каждые 8-12 см, чтобы получились колбаски. В центр казана положите желудок, а по кругу выложите колбаски. Залейте горячей водой, добавьте специи и тушите на маленьком огне 1 час.
Все готово! Все это очень вкусно!
Но если, после проделанной процедуры, у вас пропадет аппетит, срочно приглашайте друзей.
В китайской кухне все нужно есть свежеприготовленным!
…………………………………
«Так,