LITMIR.BIZ

Скачать книгу

исключить продукты: субпродукты: печень, мозги, сердце, язык; мясо молодых животных и все части животного, дающие клейкий бульон (голова, ноги и пр.); свинину и продукты из нее; кулинарные и другие жиры животного происхождения; разнообразные колбасы и копчености; соленую рыбу, жирные сорта рыбы – при обострении, икру; соленый сыр; шпинат, цветную капусту, соленые и маринованные овощи; все продукты из винограда (изюм, вина, коньяк и т. д.); шоколад; малину, инжир; любые спиртные напитки; перец, горчицу, хрен; бобовые – ограниченно; лавровый лист, уксус и соль – ограниченно.

      Рекомендуется исключить из меню следующие блюда: мясные, грибные и рыбные бульоны, супы из бобовых культур, щавеля и шпината; мясные соусы; студень, холодец; мясные экстракты (пакетные супы); мясные копчености; жареную рыбу; рыбные консервы (анчоусы, селедка, сардины, шпроты, кильки), кремовые торты, пирожные.

      Ограничить употребление изделий из сдобного теста.

      Диета № 6: вариант дневного меню

      Завтрак: овощной салат, заправленный растительным маслом, вареное яйцо, пудинг из моркови с пшеном и яблоками, некрепкий чай.

      Второй завтрак: отвар шиповника.

      Обед: молочный суп-лапша, картофельные котлеты, молочный кисель.

      Полдник: несколько свежих яблок.

      Ужин: голубцы с овощами и рисом, сырники запеченные, некрепкий чай.

      На ночь: отвар пшеничных отрубей.

      Примерное меню диеты № 6 на неделю

      Понедельник

      • Первый завтрак: салат овощной со сметаной, чай с молоком.

      • Второй завтрак: омлет натуральный паровой, отвар шиповника.

      • Обед: суп-лапша на овощном отваре, котлеты морковные, отвар шиповника.

      • Полдник: яблоки печеные.

      • Ужин: рыбные котлеты, творог, некрепкий зеленый чай.

      • На ночь: сок яблочный.

      Вторник

      • Первый завтрак: каша гречневая полувязкая, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, некрепкий кофе с молоком.

      • Второй завтрак: отвар шиповника.

      • Обед: борщ вегетарианский, биточки картофельные, морковь тушеная, яблоки свежие.

      • Полдник: сок фруктовый.

      • Ужин: морковная запеканка с черносливом, печенье, некрепкий чай с лимоном.

      • На ночь: некрепкий чай с медом.

      Среда

      • Первый завтрак: салат овощной с креветками на растительном масле, омлет белковый, чай с молоком.

      • Второй завтрак: сухофрукты размоченные.

      • Обед: суп вегетарианский из сборных овощей, пудинг творожный паровой, компот фруктовый.

      • Полдник: отвар шиповника.

      • Ужин: сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами и рисом, чай с вареньем.

      • На ночь: кефир.

      Четверг

      • Первый завтрак: салат из свеклы и яблок со сметаной, некрепкий кофе с молоком.

      • Второй завтрак: яичница с помидорами, фрукты свежие.

      • Обед:

Скачать книгу