Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить - Кристин Лоберг МИФ Здоровый образ жизни

Скачать книгу

в какое время она начиналась?

      • В пределах пятнадцати минут после употребления пищи

      • От пятнадцати минут до двух часов

      • От двух до двадцати четырех часов

      • Более чем через двадцать четыре часа

      • Не знаю

      10. Проходили ли вы какие-нибудь тесты на пищевые аллергии или непереносимость / чувствительность?[12]

      • Да, их делал медицинский работник (Что это за врач? Что он диагностировал? Какие рекомендации дал по лечению и предупреждению?)

      • Да, с помощью купленного набора (Каковы были результаты?)

      • Нет

      11. Пробовали ли вы какие-то конкретные диеты, чтобы справляться со своей проблемой?

      • Да, и симптомы улучшились (опишите)

      • Да, и симптомы ухудшились (опишите)

      • Да, и изменений не было заметно (опишите)

      • Нет

      12. Пробовали ли вы другие (не связанные с рационом) методы для контролирования симптомов, включая прописанные лекарственные препараты или безрецептурные средства?

      • Да, и симптомы улучшились (опишите)

      • Да, и симптомы ухудшились опишите)

      • Да, и изменений не было заметно (опишите)

      • Нет

      13. Ухудшаются ли ваши реакции в результате каких-то определенных действий или событий вашей жизни – например, при употреблении алкоголя или определенных лекарственных препаратов, во время месячных, поездок, периодов сильного стресса?

      • Да (опишите)

      • Нет

      • Не знаю

      Знание – это ваша сила. Чем точнее вы отследите свой опыт, тем больше информации будет для выявления, лечения и профилактики повторных случаев, а также для управления ими. Позже я подробно опишу аббревиатуру СТОП, которая поможет вам находить решения. Вот краткое предварительное описание.

      Давайте начнем с полного понимания пищевых реакций, а затем я дам информацию, необходимую для того, чтобы проложить путь к свободе от страха перед едой.

ВАШИ ИСТОРИИ

      «Я люблю морепродукты и ела их всю жизнь. Примерно год назад (мне был тридцать один) после их употребления возникли странные ощущения в горле, на шее появились высыпания, начался зуд. Обойтись без морепродуктов мне трудно, и я стараюсь, но иногда, когда немного съем, возвращаются аналогичные симптомы».

      «У меня всю жизнь была аллергия на арахис и грецкие орехи. Во взрослом возрасте наблюдается умеренная реакция (покалывание в полости рта и иногда сыпь) на множество других продуктов, включая помидоры, авокадо и манго. Долгое время я не ел орехи и не наблюдал реакции, однако с детства не посещал аллерголога, не говорил с ним об этих продуктах».

      «У меня пятнадцатилетний ребенок с аллергией на кунжут и арахис. Избегать таких продуктов очень трудно, а недавно у него проявилась анафилактическая реакция; мы ввели ему адреналин и отправили в отделение скорой помощи. Там пришлось поставить дополнительную дозу адреналина, кислорода и альбутерола со стероидами, поскольку у него еще и астма. Я очень хочу, чтобы он вылечился до поступления в колледж. Хочу, чтобы он мог гулять со своими друзьями, не беспокоясь за реакции».

      «Когда

Скачать книгу

<p>12</p>

Не забудьте взять с собой на прием к врачу результаты всех тестов. Прим. авт.