ТОП просматриваемых книг сайта:
Легкий новогодний стол. Коллектив авторов
Читать онлайн.Название Легкий новогодний стол
Год выпуска 2013
isbn
Автор произведения Коллектив авторов
Жанр Кулинария
Серия Проверено вкусом
Издательство ОЛМА Медиа Групп
Зеленый базилик 20 г
Кинза 10 г
Оливковое масло 70 мл
Лимон 1 шт.
Время приготовления – 15 мин
Калорийность – 89 ккал
1 Брокколи разобрать на соцветия.
2 Морковь очистить, нарезать средними кружочками. Овощи бланшировать в подсоленной воде до готовности.
3 Помидоры нарезать ломтиками, сельдерей – средними кубиками, положить все в миску.
4 Добавить бланшированные овощи, нарезанный ломтиками домашний сыр, рубленую зелень базилика и кинзы. Заправить салат оливковым маслом и соком лимона.
Брокколи нужно бланшировать быстро, около 5 минут, чтобы она не потеряла свой изумрудно-зеленый цвет, а готовую остудить в холодной воде. Если в процессе варки брокколи стала желтоватой – она переварена. Морковь бланшируется немного дольше, но также не до полного размягчения.
Салат табуле
Кускус 130 г
Огурцы 130 г
Сладкий перец 80 г
Помидоры 100 г
Лук-порей 70 г
Петрушка 50 г
Мята 30 г
Для заправки
Оливковое масло 70 мл
Лимон 1 шт.
Время приготовления – 15 мин + настаивание
Калорийность – 101 ккал
Кускус залить 200 мл крутого кипятка и накрыть крышкой, оставить набухать. Огурцы и сладкий перец очистить.
Помидоры, сладкий перец, огурцы и лук-порей нарезать мелкими кубиками.
Приготовить заправку: в миске смешать оливковое масло и сок лимона.
Остывший кускус перемешать с нарезанными овощами, заправить салат соусом и дать настояться в течение 2–3 часов, затем выложить на тарелки и украсить рубленой зеленью петрушки и мяты.
Салат с цыпленком и авокадо
Филе цыплячьей грудки 320 г
Клубника 200 г
Авокадо 2 шт.
Желтый сладкий перец 1 шт.
Красный лук 30 г
Оливковое масло 80 мл
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.