LITMIR.BIZ

      Голавль – достаточно крупная рыба, которая при средней длине 80 см может иметь вес 8 кг. Тем не менее чаще всего встречаются 2-килограммовые особи.

      Это речная рыба и, как большинство представителей карповых, теплолюбивая. И потому в летний период она ведет весьма активный образ жизни, а к зиме замирает и с усилением холодов уходит в зимовальные ямы, где в полусонном состоянии стоит до весны. Однако в теплые зимы, особенно в устойчивые оттепели, голавль покидает зимовальные ямы, выходя покормиться на более мелкие места с небольшими течениями, где его и можно поймать в зимний период.

      Нерест у голавля происходит почти одновременно с плотвой – в период цветения черемухи, при прогреве воды до 12–17 °C. Половой зрелости эти рыбы достигают в конце 2-3-го года жизни при весе 100–200 г.

      Так как голавль является хищником, бытует мнение, что его мясо не очень вкусное, ведь он питается абсолютно любой добычей. Кроме того, от него исходит запах тины, а в самом мясе присутствует много мелких костей. Однако эти и некоторые другие недостатки легко нейтрализуются при приготовлении голавля по всем правилам. А в кулинарных целях голавль используется довольно часто. Одним из самых простых и популярных рецептов является запекание голавля с овощами в фольге. Чтобы устранить неприятный навязчивый запах тины, можно замариновать рыбу в лимонном соке с добавлением чеснока, присыпав ароматными травами и оставив на несколько часов. Достаточно популярен в кулинарии голавль, поджаренный на гриле или сковороде. Необыкновенно вкусной получается и уха из голавля. А еще мясо этой рыбы очень хорошо мариновать или засаливать с уксусом и пряностями.

      Мясо голавля отличается повышенным содержанием белка и высокой калорийностью. Поэтому людям с избыточным весом злоупотреблять блюдами из этой рыбы не рекомендуется.

      Ловля голавля

      Если в летнее время голавль проявляет завидную активность и предпочитает держаться на стремнине, вблизи водоворотов, в тех местах рек, где течение относительно быстрое, или на границе быстрого и более медленного течения, то в холодное время года картина поведения голавля несколько меняется. В это время голавля сложно обнаружить на струе. Он держится вне русла, стараясь затаиться около подводных укрытий, хотя в период оттепели любит наведываться на участки с контрастным течением. Зимой даже на новом месте обнаружить участок тиховодья, граничащего с быстрой водой, можно по торосам – бугристым полосам, образованным на льду на границе контрастных течений.

      Обычно голавля ловят поплавочной, проводочной, донной удочками, спиннингом и нахлыстом. В зимнее время можно продолжать ловить эту рыбу на спиннинговую снасть. Не менее успешной будет ловля зимней удочкой на блесны, балансиры и мормышки.

      Голавль вообще достаточно пугливая рыба. Зимой же вода более прозрачна и рыба становится еще более осторожной. При выполнении ряда важных рекомендаций рыбалка на голавля может по-настоящему порадовать достойным уловом этой рыбы.

      Первая рекомендация касается бурения лунок. Их

Скачать книгу