ТОП просматриваемых книг сайта:
С. В. Шахов
Список книг автора С. В. ШаховСовершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном - С. В. Шахов
Аннотация
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения рыбопродуктов и высокоэффективного технологического оборудования. Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников, аспирантов и студентов, занимающихся исследованиями, расчетами и проектами нового оборудования для термической обработки рыбопродуктов.