Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Сборник рецептов Кулинария. Удобные книги

Скачать книгу

суп с огурцами

      продукты

      500 г говядины, 1 луковица, 2 соленых огурца, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. томатной пасты или кетчупа, 1 ч. л. муки, 2 л воды, растительное масло, соль, черный молотый перец, кинза

      Время приготовления – 1 ч. 10 мин.

      Мультиварку включить в режим Выпечка. Положить и растопить маргарин (или налить масло), добавить измельченный лук. Мясо нарезать небольшими кусочками и положить к луку, обжаривать 8–10 мин.

      Добавить томатную пасту или кетчуп, 180 мл воды, перемешать и довести до кипения. Положить муку, перемешать.

      Чеснок почистить и измельчить. Мелко нарезать или натереть на терке соленые огурцы, добавить к мясу и перемешать. Влить оставшуюся воду, посолить, поперчить по вкусу.

      Включить режим Тушение и готовить 1 ч. Перед подачей добавить в суп мелко рубленную зелень.

      85. Суп из говядины с фасолью

      продукты

      300 г говядины, 3 клубня картофеля, 150 г консервированной в томатном соусе фасоли, 2 л воды, 1 лавровый лист, соль

      Время приготовления – 1 ч. 10 мин.

      Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой. Мясо промыть, мелко нарезать. Влить в чашу мультиварки 2 л воды, добавить мясо, картофель. Варить в режиме Тушение 1 ч.

      Добавить фасоль, лавровый лист, готовить в режиме Варка на пару 10 мин.

      86. Гороховый суп с копченостями

      продукты

      200 г сухого колотого гороха, 200 г копченостей (ветчины, колбасы, грудинки), 100 г жирного мяса, 1/2 луковицы, 1/3 банки зеленого горошка, 2 л воды, зеленый лук, соль, черный молотый перец

      Время приготовления – 3 ч.

      Горох замочить на 8–10 часов, затем слить воду и промыть его. Мясо мелко нарезать. Переложить горох с мясом в чашу мультиварки и залить водой.

      Включить режим Тушение и готовить 1 ч.

      Затем тщательно перемешать суп и варить в том же режиме еще 1 ч.

      Тем временем копчености мелко нарезать, выложить на сковородку, посолить, поперчить и поджарить.

      Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

      В суп положить копчености, лук, горошек и готовить еще 1 ч.

      В готовый суп добавить измельченный зеленый лук, соль, перец и перемешать.

      87. Суп из говяжьего языка по-мексикански

      продукты

      250 г говяжьего языка, 2 клубня картофеля, 100 г замороженной мексиканской смеси, 1 морковь, 50 мл томатного соуса, 1 луковица, 30 мл оливкового масла, 1,5 л воды, черный молотый перец, соль

      Время приготовления – 1 ч. 20 мин.

      Говяжий язык промыть, обдать кипятком, очистить от пленки, мелко нарезать.

      Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать соломкой.

      Лук очистить, помыть, измельчить полукольцами, выложить в чашу мультиварки с оливковым маслом, добавить морковь, мексиканскую смесь, влить томатный соус, слегка поперчить. Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.

      Влить 1,5 л воды, положить говяжий язык, картофель и посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

      88. Куриный суп-лапша

      продукты

      1,5

Скачать книгу