LITMIR.BIZ

Скачать книгу

к тому, чтобы забыться и расслабиться. Немного освоившись, я спросила:

      – А это что? – И указала рукой на тарелку, в которой лежало что-то наподобие оливье.

      – Это рапаны, – с неизменной улыбкой сказал Андрей. – Я сейчас расскажу, как это приготовлено. Заметила, похоже на салат оливье? Так вот, – не давая мне возможности ответить, продолжал Андрей, – делаем все как оливье, только без картошки и соленых огурцов. А вместо горошка – кукуруза. Ну и, само собой, никакой колбасы. Ее чудесно заменяют рапаны.

      – А как ты их достал из ракушек? – Я сделала неуклюжее движение пальцами.

      – Здесь тоже нет ничего сложного, – по-прежнему улыбался Андрей, – их нужно бросить в кипящую воду, подождать пять минут, после этого они легко вытаскиваются вилкой. Такие смешные пружинки получаются! – И Андрей весело рассмеялся. – Потом, правда, еще надо очистить их от продуктов жизнедеятельности. По сути, их можно просто помыть. Затем режем их кубиками и слегка обжариваем на сливочном масле. Рапаны очень калорийные, примерно на семьдесят процентов состоят из белка, так что много их не съешь. Кстати, все морские моллюски белковые. Я как-нибудь приготовлю мидий. Они тоже очень вкусные, но по-своему.

      – А что здесь? – спросила я, показывая на фольгу.

      Андрей стал разворачивать фольгу, и я увидела запеченную рыбу.

      – А это твой сегодняшний улов. Я решил запечь ее с лимонным соком и мелко нарезанным чесноком.

      – Ты так аппетитно рассказываешь, что хочется немедленно все это попробовать, – рассмеялась я.

      Андрей выложил рыбу на тарелку. Она красовалась на больших листьях салата, еще Андрей добавил горошек и все посыпал мелко нарубленной зеленью. Все это он проделывал с какой-то завораживающей ловкостью, я не могла отвести глаз.

      – Прошу к столу, – предложил Андрей, устанавливая два высоких бокала и откупоренную бутылку вина, но какое именно вино, я не разглядела. – «Пино-Гри», – опять, словно читая мои мысли, сказал Андрей, разливая вино по бокалам. – За наше знакомство, – предложил он.

      – И за сегодняшний день, – добавила я. Наши бокалы встретились с легким звоном, и я отпила чуть меньше половины содержимого.

      – Теперь попробуй рыбку, – и помог мне разломать рыбу.

      Вкус был невероятный. Нежная, жирная камбала, запеченная до золотистой корочки, в меру соленая и подкисленная лимонным соком, – это восхитительно!

      – Оставь место для рапанов, – со смехом сказал Андрей. – Алена, ты говорила, что на каникулах. Где учишься?

      – Перешла на второй курс медицинского училища. Через год буду медсестрой. А ты кем работаешь?

      – Мы с тобой, оказывается, коллеги. Я работаю хирургом в Первой городской. Попутно принимаю в поликлинике, – и Андрей отправил кусочек рыбы в рот.

      В тот момент когда Андрей продолжал невозмутимо жевать, я застыла от неожиданности. Глянув на меня, Андрей громко рассмеялся и сказал:

      – Видела бы ты себя сейчас со стороны.

      – Довольно неожиданно, –

Скачать книгу