ТОП просматриваемых книг сайта:
SiSi. Книга для тех, у кого есть, будет или когда-то была грудь. Кристи Фанк
Читать онлайн.Название SiSi. Книга для тех, у кого есть, будет или когда-то была грудь
Год выпуска 2018
isbn 978-5-04-099400-7
Автор произведения Кристи Фанк
Жанр Медицина
Серия Красота в деталях. Научный подход к женскому здоровью
Издательство Эксмо
Не готовьте на оливковом масле, потому что вы убьете все его замечательные свойства; чтобы еда не пригорала, лучше используйте органическое рапсовое масло, мясной бульон, уксус или воду. Храните масло в темном месте, чтобы сохранить питательные вещества от деградации, и выбрасывайте открытую бутылку масла через три месяца. Используйте его для салатных заправок, соусов, песто, смузи, поливайте уже готовые блюда, заменяйте им сливочное масло или маргарин. И, поверьте мне, не любой жир делает нас жирными; более того, употребление оливкового масла помогает сбросить лишний вес[165].
Готовы все это запить?
Давайте начнем с викторины. Какой напиток чаще всего предпочитают люди старше ста лет? Воду, грейпфрутовый сок, чай или красное вино?
Если вы ответили «чай», поздравляю[166]. Когда речь идет о здоровье груди, вашими главными напитками должны стать чай, кофе и ясный, прозрачный победитель – вода.
От чая не отчаиваются
Я считаю чай жидким золотом. Он ингибирует свободные радикалы, повреждающие клетки, и отправляет в кровь порцию полифенолов, которые останавливают рост опухолей, инвазию и метастазы[167]. Галлат эпигаллокатехина (EGCG) – это мощный антиоксидант, который сражается с раком и часто побеждает. Пользу для здоровья приносят все сорта чая – зеленый, черный, белый, улун, пуэр, так что пейте любой, который вам нравится, но знайте, что травяной чай делают не из листьев чайного куста, Camellia sinensis. Соответственно, в травяных чаях нет катехиновых флавоноидов вроде EGCG, но и его можно похвалить за содержание противораковых соединений фенола и антиоксидантную активность[168]. Если же говорить о груди, то зеленый чай здесь лучше любого другого. Три чашки зеленого чая в день снижают риск развития рака груди на целых 50 %[169]!
В обычном зеленом чае антиоксидантов втрое больше, чем в зеленом чае без кофеина.
Ученые просто с ума сходят по зеленому чаю. Более 500 американок азиатского происхождения в графстве Лос-Анджелес, больных раком груди, сравнили с 594 женщинами того же происхождения, не больных раком. У женщин, которые пили даже меньше 85,7 мл (трети чашки) зеленого чая в день, риск развития рака груди снижался на 29 %, а у тех, которые пили больше 85,7 мл, – на 47 % в сравнении с теми, кто вообще не пил зеленый чай[170]. Метаанализ семи исследований, посвященных заболеваемости раком среди тех, кто пьет зеленый чай, тоже подтвердил эти данные[171]. Есть еще и вопрос рецидива: может ли зеленый чай предотвратить возвращение рака? Поразительное исследование показало, что у японок с раком груди I стадии, которые пили более трех чашек зеленого чая в день, вероятность рецидива ниже на 57 %, а при II стадии – на 31 %, чем у женщин на
C. Razquin et al., “A 3 Years Follow-up of a Mediterranean Diet Rich in Virgin Olive Oil is Associated with High Plasma Antioxidant Capacity and Reduced Body Weight Gain,”
M. Ni,
M. R. Sartippour et al., “Green Tea and Its Catechins Inhibit Breast Cancer Xenografts,”
A. Büyükbalci, “Determination of In Vitro Antidiabetic Effects, Antioxidant Activities, and Phenol Contents of Some Herbal Teas,”
M. Inoue et al., “Regular Consumption of Green Tea and the Risk of Breast Cancer Recurrence: Follow-up Study from the Hospital-Based Epidemiologic Research Program at Aichi Cancer Center (HERPACC), Japan,”
A. H. Wu et al., “Green Tea and Risk of Breast Cancer in Asian Americans,”
A. A. Ogunleye, F. Xue, and K. B. Michels, “Green Tea Consumption and Breast Cancer Risk or Recurrence: A Meta-analysis,”