Торты без выпечки. Легко и быстро - Владимир Литвинов

Скачать книгу

наш торт. Чтобы было легче, постройте предварительно тортик на столе отдельно, без крема.

      Обмазываем торт со всех сторон кремом. Оставленный шоколадный крем поместите в кулинарный мешок, и украсьте им наш тортик. Если ещё не умеете делать такие цветочки, то просто сделайте полоску из крема. Середину тортика, сверху, посыпать крошками печенья и припудрить какао. Поместить тортик в холодильник на 3—4 часа, лучше на ночь.

      ТОРТ – 4

      Ингредиенты:

      260 мл молока

      250 мл сливок

      3 столовые ложки сахара

      2 столовые ложки кукурузного крахмала

      1 яичный желток

      1 пакетик ванильного сахара

      500 грамм печенья

      220 грамм сахарной пудры

      50 грамм сливочного масла

      3 столовые ложки какао

      1 щепотка соли

      Приготовление:

      Сначала приготовим крем. Смешайте 125 мл молока и 125 мл сливок с крахмалом, желтком, сахаром и ванилином. Ещё столько же молока и сливок влейте в кастрюлю и доведите их до кипения. Горячую молочную смесь тонкой струйкой влейте в холодную, постоянно помешивая. Получившуюся массу поставьте на огонь. Когда смесь начнёт густеть, снимите с огня и остудите.

      Возьмите форму, в данном случае стеклянную, и уложите на дно слой печенья. На него сверху – слой крема. Потом опять печенье и крем, и так пока не кончится печенье. При желании можно прослоить торт фруктами, например бананами.

      Для приготовления глазури смешайте 6 ст. ложек молока, сахарную пудру, какао, сливочное масло и щепотку соли. Смесь взбейте миксером или венчиком. Полить глазурью торт и поставить его на 3—4 часа в холодильник.

      ТОРТ 5

      ТОРТ БАНАНОВЫЙ

      Автор рецепта Зоя, сайт cookpad.com.

      Ингредиенты:

      400 грамм мелкого сладкого крекера, типа «рыбки»

      1 кг сметаны, 20—30%

      50—100 грамм сахара

      3 крупных банана

      Орехи, цукаты – по желанию

      Зефир

      Приготовление:

      Сметану лучше брать негустую, в противном случае её необходимо развести молоком до густоты йогурта. В большую кастрюлю натереть на тёрке бананы, добавить туда сметану и сахар. Количество сахара зависит от того какой торт вы любите – если послаще, то добавьте 100 грамм. Взбить смесь миксером. Высыпать туда все крекеры и перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить при комнатной температуре на 1,5 -2 часа. Минут через 30 – 40, когда половина сметаны впитается, можно добавить орехи и осторожно перемешать, но только один раз.

      Должна получиться густая клейкая масса. Если нет – то оставьте набухать ещё немного. Теперь берём любу форму, выстилаем её пищевой плёнкой, выкладываем туда половину смеси и утрамбовываем. Каждую зефирину режем на половинки и выкладываем слой зефира, стараясь не оставлять пустот. Под воздействием сметаны зефир размякнет и превратится в нежный крем. Сверху выложить остаток крекерной массы и утрамбовать. Закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.

      Утром

Скачать книгу