Героиня нашего времени - Екатерина Северная

Скачать книгу

что там говорить, она просто была не такая, как все.

      Для него – единственная.

      Была.

      Глава 5. Вегетарианское кафе

      Зелёные стены с яркими абстрактными картинами жёлто-оранжевых тонов. Уютные цветные светильники, свисающие с потолка: из синего, красного, жёлтого стекла, все разной формы и размера. Особенно красив один, из пёстрой стеклянной мозаики.

      Плетёные стулья, деревянные столы. Расслабляющая индийская музыка. Большой экран телевизора, беззвучно транслирующий видеозаписи потрясающих по красоте пейзажей: буддийские храмы в горах Непала, Долина гейзеров на Камчатке, океанские просторы…

      Вика заглядывает в миску с супом. На вкус – пряный, сытный, как с мясом, хотя мяса там нет, суп бобовый. Снег назвала его «дал». Сказала, традиционный индийский суп, готовят из маша и чечевицы, добавляют карри, помидоры и кокосовое молоко.

      На второе Вика взяла две котлетки: нутовую и чечевичную. Просто ради любопытства, на пробу. Оказалось, ничего, есть можно. Хотела ещё взять соевую, но Снежана отговорила:

      – С непривычки она покажется тебе на вкус, как пресный хлеб, не советую. Кстати, есть ещё гуляш, с виду совсем как мясной, из сейтана делают, это белок пшеничный… И всякие там соевые колбасы, сосиски… Даже вегетарианское мясо по-французски однажды видела. Попробовала. На вкус – как самая дешёвая и ужасная колбаса!

      – Мда уж, я и не думала, что такое бывает…

      – Знаешь, настоящий вегетарианец такое псевдо-мясо не ест. Ведь мы отказываемся от мяса… как бы это объяснить… в общем, просто потому, что отказываемся – так какой смысл искать его заменители и подделки? Лучше поесть картофельную запеканку, грибы, рисовые шарики или жареный адыгейский сыр – очень вкусный и нежный, обожаю его.

      – А зачем тогда всё это вегетарианское мясо?

      – Для тех, кто только переходит на такую систему питания. Им тяжело сразу отвыкнуть от мяса. Хотя, чаще всего у них это не всерьёз. «Повегетарианят» пару месяцев, покрасуются и бросят. У тех, кому мясо действительно больше не нужно, всё это происходит куда проще… Желание проходит само собой, без усилий. Как с сигаретами и алкоголем, кстати.

      Вика саркастически закатила глаза и демонстративно покачала головой. Снежана невозмутимо наблюдала за ней и привычно ждала новых вопросов. Она уже знала, о чем заговорит её коллега в следующую минуту.

      – И всё-таки: чем тебе так мясо не угодило, что ты сравниваешь его с вредными привычками? Неужели ты настолько сентиментальна, что тебе жалко коров и овечек?

      – Да не в этом дело. С чисто практической точки зрения есть мясо невыгодно. Оно пробуждает животный такой инстинкт – набить желудок. После чего притупляется осознанность. Знаешь, когда в голове вместо кристальной ясности появляется каша из спутанных мыслей… Мозг превращается в желе… И тебе всё лень, и ты хочешь ещё порцию шашлыка – так, чтобы до отвала… А вот овощи хороши тем, что объесться

Скачать книгу