ТОП просматриваемых книг сайта:
Пиво в Африке. Маргарита Акулич
Читать онлайн.Название Пиво в Африке
Год выпуска 0
isbn 9785449614797
Автор произведения Маргарита Акулич
Жанр История
Издательство Издательские решения
Согласно данным ООН Нигерия к 2050 году станет 3-й по величине группой населения, а к 2050 году на континенте будет самый большой демографический процент трудоспособного (и способного пить пиво) населения. Ожидается, что рост потребления пива продолжится на уровне 5 процентов по сравнению с прошлым годом, с 2015 по 2020 год, опережая Азию, Ближний Восток и Северную Африку (все они привязаны к 3 процентам), и значительно опережая крикетные старые рынки, такие как Западная Европа и Северная Америка (привязанные к 1 проценту или даже меньше).
Подавляющее большинство (порядка девяноста процентов) пива, потребляемого в Африке, монополизировано 4 мировыми компаниями-монополистами: SABMiller, Heineken, Castel и Diageo. И, наоборот, африканский рынок, в свою очередь, монополизирует глобальные маркетинговые стратегии некоторых крупных мировых брендов.
Возьмем, к примеру, Гиннесс (Guinness). В 2007 году Африка превзошла Ирландию, превратившись во 2-й по величине рынок Гиннесса во всем мире, принадлежащий Diageo.
Гиннесс прибыл в 1827 году на африканские берега, где у Британской империи были колонии или военные подразделения. Когда местные жители свергли британцев в 20- м веке, пиво с ними осталось. В 1962 году, спустя 2 года после обретения Нигерией независимости, Гиннесс построил первую пивоварню, располагавшуюся за границами Великобритании в городе Лагосе, находящемся в африканской Нигерии.
Гиннесс (Guinness)
Сейчас в Африке насчитывается тринадцать пивоварен Guinness, но пиво не выпускается ирландцами. Вместо ячменя африканский Guinness варится с кукурузой или сорго. Он также показывает более высокий ABV, около 7,5% по сравнению с 4—5% в не африканском Guinness и Extra Stout. Компания предоставила африканцам пиво Guinness Africa Special, изготовленное с добавлением местных трав и специй, в том числе ореха колы, чили и лемонграсса.
Все крупные бренды также производят пиво специально для африканского рынка: Primus и Bralima от Heineken, Kilimanjaro от SABMiller и др.
Некоторые из них лучше, чем другие в плане соответствия требованиям охраны окружающей среды и приверженности ответственному производству.
Guinness Africa Special. Фото: Design Bridge Источник: https://pivo.by/articles/reviews/african-beer-culture?fbclid=IwAR2n6PfvcmDhSaH
В Нигерии Heineken поставляет местное сорго для своего пива (это началось в 1980-х годах, когда нигерийское правительство запретило импорт сырья), а вместо импортного сахара производит сироп с высоким содержанием мальтозы из местной маниоки.
Около 60 процентов сортов пива, сваренных в Нигерии, сделаны из местных ингредиентов. Heineken работает с местными фермерами над повышением урожайности и стремится ограничить использование воды, и не использовать ее, когда это возможно.
Массаи. Африка
Хотя весьма откровенно замечательно, что некоторые из этих корпораций предпринимают шаги, чтобы использовать местные ингредиенты и одновременно ноу-хау, было бы приятно видеть, как