LITMIR.BIZ

      Бутерброды с острым сыром

      Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 100 г острого сыра, 3 яйца, сваренных вкрутую, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка майонеза, 1 ч. ложка горчицы, зеленый лук, красный молотый перец, черный или белый хлеб, соль.

      Сырная масса: сыр натереть на крупной терке, яйца измельчить вилкой, добавить горчицу, соль и перец, перемешать, заправить сметаной и майонезом.

      Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить пасту, посыпать измельченным зеленым луком.

      Бутерброды с ореховой начинкой

      Ингредиенты: 2 плавленых сырка («Янтарь»), 200 г сливочного масла, ¹/₂ стакана ядер грецких орехов, 3 зубчика чеснока, петрушка (зелень), батон.

      Сырки, масло, орехи и чеснок пропустить через мясорубку и тщательно растереть. Получившейся пастой намазать тонкие ломтики батона и украсить зеленой веточкой петрушки.

      Бутерброды с пастой из творога и сыра

      Ингредиенты: 250 г творога, 100 г твердого сыра, 3 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка тмина, красный молотый перец, батон, укроп (зелень), соль.

      Сыр натереть на мелкой терке, смешать с творогом, майонезом, добавить перец, тмин и соль по вкусу. Массу тщательно взбить.

      Тонкие ломтики батона намазать пастой и посыпать измельченной зеленью укропа.

      Бутерброды с творожным кремом и чесноком

      Ингредиенты: 150 г творога, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки твердого сыра, ½ стакана взбитых сливок, хлеб, соль.

      Растереть творог, добавить чеснок, сливки, сыр и соль. Получившейся смесью намазать бутерброды.

      Бутерброды с икрой

      Ингредиенты: 200 г батона из пшеничной муки высшего сорта, 100 г зернистой икры, 30 г сливочного масла.

      Ломтики хлеба намазать маслом и ложкой аккуратно выложить икру.

      Бутерброды с морковно-сырной массой

      Ингредиенты: филе соленой сельди, 2 вареные моркови, 3 плавленых сырка (любых), 100 г сливочного масла, хлеб.

      Филе сельди, очищенную морковь и плавленые сырки пропустить через мясорубку, соединить с размягченным сливочным маслом, тщательно перемешать и поставить в холодильник. Затем намазать этой «икрой» ломтики хлеба и выложить их на блюдо.

      Бутерброды с сельдью

      Ингредиенты: 300 г батона, 1–2 сельди, 3–4 яйца, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 4 ст. ложки растительного масла, веточки петрушки.

      Нарезать батон небольшими ломтиками толщиной 7-10 мм и обжарить их с обеих сторон. Сельдь очистить от костей и кожицы и также порезать небольшими кусочками.

      Взбить и поджарить яйца на разогретой и смазанной сливочным маслом сковороде, выложить их на отдельную тарелку и подождать немного, пока яичница остынет.

      Остывшую яичницу порезать квадратиками или ромбиками и положить на батон. Второй слой – селедка, и завершить композицию порезанными кольцами лука и веточками петрушки.

      Бутерброды «Волна»

      Ингредиенты: 1 батон, 100 г сливочного масла, 3 яйца, филе сельди, майонез, соль, зелень.

      Приготовить смесь из масла, мелкорубленых яиц и майонеза. Покрыть этой массой ломтики батона, а сверху положить кусочки сельди и украсить зеленью.

      Бутерброды «Океан»

      Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов, 100 г сливочного масла, 100 г творога, 3 яйца, горчица, соль, зелень, хлеб.

      Смешать творог с маслом, сваренными вкрутую и растертыми яйцами. Добавить в эту массу масло из консервной банки, соль и горчицу. Полученной смесью намазать ломтики хлеба. Сверху положить кусочки рыбы и

Скачать книгу