ТОП просматриваемых книг сайта:
Научное обоснование формирования продуктивности ярового ячменя под влиянием приемов технологии возделывания в лесостепи Среднего Поволжья. Г. А. Карпова
Читать онлайн.Год выпуска 2013
isbn
Автор произведения Г. А. Карпова
Жанр Биология
Издательство "Центральный коллектор библиотек "БИБКОМ"
Увеличивая производство зерна, можно успешно решить зерновую проблему, обеспечить население разнообразными продуктами питания, повысить продуктивность животноводства, создать необходимый государственный резерв зерна и обеспечить продовольственную безопасность страны.
В зерновом балансе России значительное место занимает ячмень – одна из важнейших и наиболее распространенных зерновых культур в мировом производстве. Более 1/3 всех мировых площадей ячменя сосредоточено в России.
Данная культура по ареалу распространения среди культурных злаков находится на четвертом месте, уступая пшенице, рису и кукурузе (И.М. Коданев, 1964; Л.Ф. Дьяченко, В.П. Нецветаев и др., 1989), что обуславливается его ценными биологическими качествами: высокой потенциальной продуктивностью, кормовыми достоинствами зерна (В.Д. Наволоцкий, 1989).
Динамика производства ячменя в России за последние 20 лет характеризуется сокращением посевных площадей от 14,2 млн. га в 1995 г. до 6,8 млн. га в 2010 г. и в структуре производства зерна на его долю приходилось 23 % в 2001-2005 гг., 14 % – в 2010 г. и 18 % – в 2009 и 2011 гг.
Зерно ячменя широко применяют в качестве концентрированного корма, белок которого содержит все незаменимые аминокислоты, включая особо дефицитные и наиболее ценные – лизин и триптофан. Также его используют для приготовления круп (ячневой и перловой), ячменного кофе, для получения мальцэкстракта – продукта, необходимого в хлебопекарной, кондитерской, фармацевтической, лакокрасочной, текстильной и кожевенной промышленности (З.Б. Борисоник, 1974; И.И. Беляков, 1990; А.А. Грязнов, 1996).
Особую ценность ячмень представляет для пивоваренного производства. На протяжении многих лет он остается незаменимым сырьем для производства высококачественного пива (В.Д. Наволоцкий, 1989).
В структуре посевных площадей зерновых и зернобобовых культур России ячмень составлял 33,2 % в 1995 г., 49,3 – в 2005, в 2010 – 24,4 и в 2011 г. – 25,3 % и высевался на площади от 14,2 млн. га до 30,4 млн. га, занимая второе место после пшеницы.
Урожайность данной культуры за эти году находилась в пределах 12-21 ц с 1 га и была ниже, чем по озимому ячменю и пшенице.
Целью проведенных исследований являлось научное обоснование формирования высокопродуктивных агрофитоценозов ярового ячменя с высоким качеством семян под влиянием приемов технологии возделывания в лесостепи Среднего Поволжья.
Изложенные в монографии результаты экспериментальных исследований получены при закладке полевых опытов аспирантами кафедры селекции и семеноводства ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» под руководством докторов сельскохозяйственных наук: Апарин И.А. (научный руководитель В.В. Кошеляев), Миронова М.Е. (научный руководитель Г.А. Карпова), Казьмин Ф.В. (научный руководитель И.П. Кошеляева).
1 КУЛЬТУРА ЯЧМЕНЯ: РАСПРОСТРАНЕНИЕ, ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИИ, ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ СРЕДЫ, ЭЛЕМЕНТЫ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ
Доля Российской Федерации в мировом растениеводстве велика. По посевным площадям зерновых и зернобобовых культур Россия в 2000 году занимала четвертое место в мире (45,6 млн. га). Посевная площадь зерновых и зернобобовых культур в нашей стране в 2011 году составила 43,6 млн. га, подвергаясь значительным колебаниям за последние 20 лет (табл. 1).
В 1992 году зерновые и зернобобовые культуры занимали площадь 61,9 млн. га, к 1995 году она сократилась до 54,7 млн. га. С 2000 года значительно уменьшилась площадь посева яровых зерновых культур (33,6 млн. га) при 42,7 млн. га в 1992 году.
Структура посевов и валового сбора зерновых культур изменилась в неблагоприятную сторону: в ней уменьшился удельный вес дефицитных видов зерна – высококачественных пшениц, зернобобовых культур. В целом возросла доля продовольственной группы и снизилась фуражной, на что определенное влияние оказали экономические факторы, и прежде всего цены, которые в большей степени стимулировали производство продовольственного зерна, чем фуражного. Следует отметить, что при сокращении валового сбора зерновых культур проявилась тенденция увеличения в нем доли зерна озимой и яровой пшеницы. Особенно сократились посевные площади и валовые сборы овса, ярового ячменя, проса, гречихи и зернобобовых культур.
Посевы ячменя в РФ уменьшились с 14,2 млн. га в 1995 году до 6,8 млн. га в 2010 году, т.е. в 2,1 раза.
Структура производства зерна по видам культур в РФ приведена на рисунке 1.
Анализ приведенных на рисунке 1 данных показывает, что в среднем за год в 2001-2005 гг. объем производства зерна пшеницы и тритикале составил 57 % от общего валового сбора 78,8 млн. т, в 2009 – 64, в 2010 – 68 % и уменьшился в 2011 году до 60 % в связи с экстремально засушливыми условиями 2010 года, когда валовый сбор зерна составил 61 млн. т. Среди других зерновых культур ячмень занимает второе место в структуре производства зерна: 2001-2005 гг. – 23 %, 2009 – 18, 2010 – 14 и 2011 г. – 18 %.
Таблица 1 – Посевная площадь зерновых и зернобобовых культур в РФ по годам, млн. га
Рисунок 1 – Структура производства зерна по видам культур в РФ, % от общего валового сбора
Во