Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков - Иван Ильин Домашний алкоголь. Крафтовые напитки своими руками

Скачать книгу

оборудовании. Важное уточнение: в этом издании мы предлагаем вам несколько вариантов изготовления напитков – от совсем простых до более сложных. И применительно к тем или иным рецептам могут потребоваться разные варианты емкостей и прочего. Поэтому лучше сначала ознакомиться с рецептами в целом, выбрать для себя вариант, который подходит вам по степени сложности, и приобретать оборудование непосредственно под него.

      Это важно!

      Все, что вы используете при изготовлении напитков, должно быть тщательно вымыто и по возможности простерилизовано. Для дезинфекции посуды и прочего в продаже имеются специальные средства, их можно купить, например, на сайтах с оборудованием для домашних виноделов.

      В каждом рецепте будет подробно описано то, что вам понадобится для изготовления. Но в целом скажем о том, что теоретически может пригодиться.

      • Емкости объемом от 3 до 10–15 литров и более (стеклянные банки, бутыли из пищевого пластика) с разной формой горлышка: от бочкового до бутылочного.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «Литрес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQEAYABgAAD/2wBDAAgGBgcGBQgHBwcJCQgKDBQNDAsLDBkSEw8UHRofHh0aHBwgJC4nICIsIxwcKDcpLDAxNDQ0Hyc5PTgyPC4zNDL/2wBDAQkJCQwLDBgNDRgyIRwhMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjL/wAARCAI6ArwDASIAAhEBAxEB/8QAHwAAAQUBAQEBAQEAAAAAAAAAAAECAwQFBgcICQoL/8QAtRAAAgEDAwIEAwUFBAQAAAF9AQIDAAQRBRIhMUEGE1FhByJxFDKBkaEII0KxwRVS0fAkM2JyggkKFhcYGRolJicoKSo0NTY3ODk6Q0RFRkdISUpTVFVWV1hZWmNkZWZnaGlqc3R1dnd4eXqDhIWGh4iJipKTlJWWl5iZmqKjpKWmp6ipqrKztLW2t7i5usLDxMXGx8jJytLT1NXW19jZ2uHi4+Tl5ufo6erx8vP09fb3+Pn6/8QAHwEAAwEBAQEBAQEBAQAAAAAAAAECAwQFBgcICQoL/8QAtREAAgECBAQDBAcFBAQAAQJ3AAECAxEEBSExBhJBUQdhcRMiMoEIFEKRobHBCSMzUvAVYnLRChYkNOEl8RcYGRomJygpKjU2Nzg5OkNERUZHSElKU1RVVldYWVpjZGVmZ2hpanN0dXZ3eHl6goOEhYaHiImKkpOUlZaXmJmaoqOkpaanqKmqsrO0tba3uLm6wsPExcbHyMnK0tPU1dbX2Nna4uPk5ebn6Onq8vP09fb3+Pn6/9oADAMBAAIRAxEAPwD36iiikMKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooooAKKKKACiiigAooozQAUUmaM0ALRSZozQAtFJuFGaAFopNwpNwoAdRTdwo3CgB1FN3ClzQAtFN3CjeKAHUU3eKTeKAH0UzePWjzB60APopm8UeYKLgPoqPzBR5ntRcCSimb6UPRcB1FNzS5oAWim5ozQA6ikz70maAHUU3NJuouA+io/MFKGzSugH0U3dTS+KLoCSio99LuougH0U3NGaLgOopBS0wCiikouAtFMY4pm/wB6VwJqKgMg9aPMHrRcCejNQ+ZRvouBNmjNQGTFKJBRzATZozUPmCjf70cwEuaM1Huo3UXAlzRmofMx3pwkFFwJM0maZuo3UcwElJmmbqY0mKXMBNmjNRK+RTt1HMA/dSbhUTPjvUfmUcwFrNGagElO3UcwEuaM1Huo3UcwEX2ketH2ketYAvvel+2j1qecRvfaB60n2ketYX20etOF1nvRzgbf2ketH2ketYv2n3phuyO9HOBufaR60faR61g/bPenfbPejnA3PtPvR9o96xPtvvR9tHrS5wNv7SPWj7SPWsQ3nvTDe4PWjnGb3nil88etYi3nHWnfbOOtLnA2PtIo+0CsNr3HehL4E9aOcLG99oHrTDcDPWsj7YPWmm796OcLGubketH2j3rE+2c9acLv3o5wNr7R70faPescXfvS/auOtHOI1vtHvR9o96yBcn1p3n0c4Gobj3pPtHvWcsuRyaXzBmlzgaInzS+afWs8SY708TcUc4Fzz+etO8/is0zYaj7R70c4Gi02BTRPWd9oz3qL7Xg9aOcDW8/3pDOB3rK+2D1qKS74znpScy4q7Nj7R70faPesQXnPWnfaie9LnL5Ta+0cdackjSZ2kcetYguveny3hjtODy5/lR7QmxvQFg7bwMdjmrG8VzGnXwiV3mjc7vusuST+FaiXqyLuCOo/2hiqjVjYTTuae8UyRhgYIz7mqJuwvJDflUd4jXMSvE2GX+EnGarnTWgrdy/5m0/NxmgzjsaxYbhnt5EbO+PnH+fxpgvcDrUc4NWNo3AB607zgRnNYTXRbvQt8V4zRzsk3hLnjNSA1iQXmXrVSUEdaFU1GT5qN3wKQvxVK6ulRcZ5odQCV58Hg0i3S9M1kSXeT1ojZ3OaXOBt+eDTTLz1qgrOBzTvN9an2g7GgjE1KGqgk+B1qzG4NNVBFjNIWxTd1MkPFVzgTCQU8ODWa0pBp8c+eM0lVEaG4UhNVvN96cJar2gyRuaiYECpM8UxjxUuQFR5ttR/aMnFU7ubbKRmq6ztu61POOxuxtkZqbdWbBcAgAmrQlGM5pqYWHyNioPO5pktwOxqm8+OaOcRorNzUnm1j/acd6cLsHvRzga/mg96PM9KyDd46GpobnI5pc4Ghvpd3NVllBNSbxQpjZZ30qtnrVZZAalVqfMImzUMp4zTt1QTP8tDkMYJ9p61ILoVkzTbXxmmi4HrU847Gq0+T1qPzxnrWb5zetNMx9afOSbKS571N5ox1rFjuD61Ml0c80c4jVEmaduqik26pt9HOM4ZrzDHmlF771zv23nk0C9HrTuSdKLzPeplu+OtcsL7HerEd+O5pNhc6P7V701rrjrWH9vH96mm+B4zU3YXNv7V70favesL7YPWlN3x1p3A2zd+9NN5jvWCb33qI3vvTuB0P273pDdk9651bz5sZq1HOW4pN2KSNwXfHWl+2+9ZQl45NQSXIXvUc5fIzYa9JPWrEMmRk1zsdxvbrWtbzgilKdgUTW38VBLOU71B53Gaq3M+R1qFPUGic3nPWnrdZHWsRpeetSJNx1rXmIsbYuvenfa/esYTe9L5+O9LmE0b8U2R14qdZl9aw4LsFcZ5qX7TjvSciTZMwA60nn+9Ykl2V70h1AgYo5hXNz7UM4zzTxP71zyXBZs5q0LkgChsLmnJPg5zUZuhVEzFlzVd5sd6OYdy+94FzzVU3vPWs2afnrVGSZy3Bqkxo6AXo9aR7r5TzWAszin+e+KTZpHQ2YLje2M9K0UbIrlLe88q4G48GuhinBUEHrUSlqb7liYNwU65qleXZJKg8AYqd7gopI/CsxVMuoRRn7ruM0ubQVtbnQRwsscKEfMiDJHFWbW4eS98uXBjC9xTkdQGzzjiqsFzGt/z0wfxp2Whz8zTLOoXSW6uYpl38EK1Mtrn7QjySRxbl4LY54rJknt5LtpWXDNJld3TAP8A9arjXsEe4Jj5/lGPU1mpWkxOTbG29z9l1J43Py7iCPaop5TDcPGT904z61T1l2g1TPQlQ2aS/mV4re5Toy7G+o/+sR+VawldGk9UmXUuC3elaU+tU7Z9yZqwVJHSjnMLlq3n+YitKK+KDBOa51ZfKlxVtbgbM1MpFpmrc6qUTispr15GJZqrXVwCvWs03eGIzVRZLZtJLukAJrWjYKgrkVvADnPStS21RXAXIz9aUmxo6JWBFVpZMEimR3SGPg81GcOc1j7QtDDdOr4HStSzuGK81lrGrv8AStKEBQAKtSuDaNJXBprvmoQ2BSM/IrTmENeNm5FRlHXkGroIxUUhGDSYWK6zndjvVmNyapDG84q9EuVzUxlcEWQw29aryzgKeaWQ4Wsi+mEZ69acpsZWuJN0x+tIBgVXMwc5qUSAjFRzgTo/v0p4ue26qckyovFVvO9TRzBc0XuQDVWW5A71Sll96qSTZIAbvVKQjVFxmkM1QWsbSj0HrVmS1+TIbJodRACze9TRz4rHeRo5NpqzDLyOaHIDYW59KfHcMzd6z0DMeM1p28L7RxSUguWo2461Oj1D5TgcipIVJfFUpAWgRtqtOMg9quhABVe7T92SO1XK9ijm7xysuM1AJqjvZCZGPcGqqXHPNY840jS80kU5G71USYYqaKYFsY60KYmWA/PFTo/PNQpInC4FTEL1FVzkWLMcoz1xU6yAjrWY+A2c8U

Скачать книгу