За сбычей мечт… в Азию - Мария Миронова

Скачать книгу

столу. А затем воображаешь себя Гордоном Рамзи и Джейми Оливером вместе взятыми. (Гордон Рамзи и Джейми Оливер входят в десятку самых известных шеф-поваров мира). И закидываешь свой улов в кипящий бульон. Дальше все просто – вылавливаешь и ешь. Про гарнир тоже забывать нельзя, целый стол, на любой вкус. Вот тебе и традиционные рис и лапша, тут же печеный картофель. Про горы овощей я уже упоминала. Сразу за ними высились горы фруктов. И далеко не всегда я знала название, да и вообще, зачастую не подозревала о существовании очередного экземпляра, оказавшегося на моей тарелке.

      Можно было и полакомиться традиционным европейским десертом в виде кусочка бисквитного торта, если не считать, что красную глазурь венчала долька огурца, а зеленую – целая помидорка-черри. И этот факт снова возвращает нас к концепции здорового питания.

      Отдельного упоминания требует и сеть ресторанов фаст-фуда. McDonald's там не было, а вот KFC имелись. Вы не поверите, но вывеска также была выполнена тремя иероглифами, что несколько затрудняло поиск кафе.

      Насколько я знаю, есть специальный секретный рецепт, при помощи которого делается посыпка или кляр для обжарки курицы. Туда входит какое-то немыслимое количество ингредиентов. Но все-таки если вы будете потчевать себя байтсами в России или Европе, вкус будет примерно одинаковым. Однако китайские шеф-повара явно несколько поменяли рецептуру, добавив тройную, а то и четвертную дозу жгучего перца. Так как без слез, в прямом смысле этого слова, есть куриные кусочки было невозможно. Кофе был похож на обычный, пока я не выпила большую часть содержимого картонного стаканчика. С донышка, прижавшись друг к другу чуть прозрачными бочками, на меня смотрели глаза! Это были небольшие мутноватые шарики с темной сердцевинкой. Залитые кофе с молоком, они действительно напоминали глаза какого-нибудь животного. На вкус они были очень подозрительными. Но после того, как я съела пару штук, решила, что разумнее будет не уточнять, что это было.

      Но мы ходили туда не за курицей и кофе, а за десертом. Нашу любовь завоевали “яйки.” Так мы называли вкуснейшие пирожные, так как их истинное название осталось неведомым. Это были корзиночки из слоеного теста с яичной начинкой (просто чуть взбитое яйцо с сахаром), запеченные до хрустящей корочки. Даже если вы не поклонник или, более того, ярый противник фаст-фуда, но вдруг окажетесь в Китае, зайдите в KFC и съешьте “яйку.” Поверьте, будет вам счастье!

      Ну и конечно же ни одну азиатскую страну невозможно представить без street food. Еда, которую и продают, и едят прямо на улице, причем не обращая никакого внимания на сезон.

      Еще раз напомню, что была зима и столбик термометра прочно закрепил свои позиции на отметке -17, но воздух был вязким от запахов еды. Моим фаворитом был фруктово-ореховый шашлык. На деревянную палочку были нанизаны половинки вяленых яблок-малюток, чернослив, грецкие орехи, еще что-то непонятное, но вкусное, явно относящееся к классу сухофруктов. Только одно звено этой композиции вызывало вопросы. Это была такая белая шайбочка.

Скачать книгу