Рецепты на каждый день. Календарь 2023 год - Владимир Юрьевич Малянкин

Скачать книгу

г, укроп – 5 г, соль.

      Технология приготовления

      Яйцо отварите, охладите, нарежьте кружочками.

      Редис и огурец нарежьте кружочками.

      Перемешайте все ингредиенты, добавьте яйцо, зелень, соль и аккуратно перемешайте.

      Перед подачей заправьте маслом растительным, уксусом и перемешайте.

      Калорийность – 199 Ккал

      11 марта 2023 суббота

      Куриный суп с лапшой (лечебный паёк)

      Рецептура:

      мясо птицы – 50 г, лапша – 37 г, масло растительное – 4 г, лук репчатый – 15 г, морковь – 15 г, сухая петрушка – 2 г, сухой тимьян – 1 г, соль, специи, вода – 400 г.

      Технология приготовления

      Нарежьте лук и морковь мелкими ломтиками, спассеруйте на масле растительном.

      Переложите овощи в кастрюлю, сверху положите грудки и специи, залейте водой. Доведите до кипения и варите суп около часа, вода все это время должна медленно кипеть.

      Через час достаньте мясо, разделайте его на волокна. Бульон посолите, добавьте лапшу и варите до готовности.

      За 5 мин до готовности заложите в кастрюлю мясо и специи.

      Калорийность – 270 Ккал

      12 марта 2023 воскресенье

      Каша гречневая рассыпчатая с маслом

      (лечебный паёк)

      Рецептура:

      крупа гречневая – 80 г, масло коровье – 10 г, соль – 2 г, вода – 130 г.

      Технология приготовления

      В кипящую солёную воду заложите подготовленную гречневую крупу и, помешивая, варите до загустения.

      Когда каша загустеет, добавьте растопленное масло коровье, посуду плотно накройте крышкой и оставьте на 1,5–2 ч для упревания.

      Калорийность – 360 Ккал

      13 марта 2023 понедельник

      Рогалики (подводный паёк)

      Рецептура:

      маргарин – 30 г, сметана – 20 г, сахар – 25 г, мука пшеничная 1 сорта – 100 г, сода пищевая – 5 г, повидло – 30 г, масло коровье – 5 г, пудра сахарная – 5 г.

      Технология приготовления

      Растопите маргарин.

      В муку засыпьте соду пищевую и размешайте. Жидкий маргарин, сахар и сметану положите в одну посуду и смешайте между собой. Теперь понемногу добавьте муку. Перемешайте.

      Слепите «колобок». Упакуйте этот шар в полиэтилен и положите в холодильник на 1 ч.

      Разделите тесто на шесть частей, каждую раскатайте, сформуйте тонкий (3 мм) круг. Круги разрежьте на треугольники, ближе к вершине положите повидло.

      Скатайте в рогалик.

      Выпекайте до готовности при температуре 1800С.

      По мере остывания посыпьте сахарной пудрой.

      Калорийность – 830 Ккал

      14 марта 2023 вторник

      Компот вишнёвый с лимоном (лётный паёк)

      Рецептура:

      вишня – 30 г, лимон – 5 г, сахар – 20 г, вода – 250 г.

      Технология приготовления

      Лимон нарежьте ломтиками, добавьте к вишне и сахару.

      Перемешайте и настаивайте под крышкой в течение 1 ч.

      В кипящей воде растворите сахар и заложите подготовленные фрукты.

      Дайте закипеть и варите 1,5–2 мин.

      Снимите

Скачать книгу