ТОП просматриваемых книг сайта:
Гостиничный сервис. Учебник для СПО. Татьяна Леопольдовна Тимохина
Учебная литература. Профессиональное образование
Информация о книге
Название Гостиничный сервис. Учебник для СПО
Год выпуска 2016
isbn 9785991686952
Автор произведения Татьяна Леопольдовна Тимохина
Жанр Учебная литература
Серия Профессиональное образование
Издательство "Издательский центр ЮРАЙТ-Восток"
Аннотация
В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями современного гостиничного предприятия. Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализированы правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации. Излагаемый материал подкреплен схемами, рисунками, образцами технологической документации, что способствует более эффективному восприятию и пониманию рассматриваемых проблем. Ключевые теоретические положения проиллюстрированы многочисленными примерами. В учебник включены вопросы и задания для самоконтроля, а также тесты.