ТОП просматриваемых книг сайта:
Современное сыроделие для всех. Павел Чечулин
Кулинария. Кулинарное открытие (Эксмо)
Информация о книге
Название Современное сыроделие для всех
Год выпуска 2020
isbn 978-5-04-160323-6
Автор произведения Павел Чечулин
Жанр Кулинария
Серия Кулинарное открытие (Эксмо)
Издательство Эксмо
Аннотация
Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки. Вот-вот вы услышите книгу не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги – Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком, поэтому теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр! Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства, при этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в PDF-приложении к аудиокниге вы найдете 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления.