Официант-бармен. Специальные формы обслуживания - Илья Мельников Официант-бармен

Скачать книгу

отличающаяся остротой блюд, в состав которых входит большое количество лука, красного и черного перца, а также приготовлением всех вторых горячих блюд только на свином сале. При приготовлении блюд широко используется сметана. Вместе со вторыми блюдами, как правило, подаются салаты из маринованных овощей. К столу обязательно подают специи: горчицу, уксус, красный и черный перец и различные соусы.

      Венгры не едят блюд из рубленого мяса и продуктов моря, не любят блюд из баранины, острых соленых продуктов, кетовую икру, сельди, кильки, балыки, а также гречневую кашу и кисели. В то же время они охотно едят блюда из натурального мяса: говядины, телятины, свинины, молодого барашка, диких животных. Рыбу в пищу употребляют лишь пресноводную (судак стерлядь).

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQEAYABgAAD/2wBDAAgGBgcGBQgHBwcJCQgKDBQNDAsLDBkSEw8UHRofHh0a HBwgJC4nICIsIxwcKDcpLDAxNDQ0Hyc5PTgyPC4zNDL/2wBDAQkJCQwLDBgNDRgyIRwhMjIyMjIy MjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjL/wAARCANXAjoDASIA AhEBAxEB/8QAHAAAAQUBAQEAAAAAAAAAAAAAAQACAwQFBgcI/8QAWhAAAQMCBAIGBQULCAgEBQQD AQACAwQRBQYSITFBBxMiUWFxFDKBkaEVI1JikhYzQlNUY3KTscHRFyQ0Q4KistIYNkRWlOHw8VVz dMIIJSZkgyc1RdNGhKP/xAAaAQEBAQEBAQEAAAAAAAAAAAAAAQIDBAUG/8QALhEBAQACAgICAgIC AgICAgMAAAECEQMSITEEE0FRIjJhgSNxkfAFQhQzUrHh/9oADAMBAAIRAxEAPwCu922yhc480+Np cVZbQvmbdjHOHgF+tt08umeZELk72Wh8kTD+qf7lK3DJQN4X+5TtDVZd0WN3V+bDZgOzC/3KFlFU D+pk9yvaJoGjZOIuVL6NUAfeX+5L0eoP9S/7KnaLowDZPA2TxS1FvvL/AHIimnH9S+/kp2hoyyLm 7KVtNUE/eX+5OdTzgfen+5TcGTUw3N1V6rZadRFOR94f7lXbBUW+8Se5a7RNKRbZFgaAS4bWVo0V Q7+ok9yifR1R26iSw8E3DSuSCdhZEG4Upoqr8nk+ynMoKo/1En2U7RTGNc7gFZ6t2jcK5SUEzR2o X+5TTU0uk2hf7k7T9ppgSts8po2VyejqdRtTyfZUXoVV+TyfZV7T9h0T7BMlN3KVlHUg/eJPspz6 GpO/USfZTcFIi6c3gp/Qqn8nk+yiKGq/J5PspufsQIqcUVV+TyfZR9CqfyeT7KdoaQtG6tRnZNFF Uj+ok9ynipKjnDJ7k7QNKe0qU0lRb7y/3Iei1A/qX+5TtP2pW2QcbKQU9R+Jf7k2SmqD/Uv+yp2g pTOBUBKsyUdTf7xJ7kwUVTf7xJ9lXtDRjGFyc0dWTdWoaSoDvvEn2UqihqTuIJPsp2hpTe5RFysG iqiPvEn2U00VTbankv8AoqdoKpKCsehVX5PJ9lH0KpP+zyfZTtBWslZWfQqr8nk+ykKGqJ+8SfZT tBCxgsS4bWTCLm4FladSVRFvR5Lfooeg1X5PJ9lO0NKtkrKz6DU3/o8n2UfQan8nk+yr2gqpAbqy aGq/ESfZS9CqvyeT7KnaGkCcDupvQqn8nk+yiKKp/J5Psq9oBGbKywAqNtHU3/o8n2VPFS1II+Yk 9ydoInxkbqMAkrT9Dnc37y/7Kj9AqL/eX+5O0NKrW7qYN2Uooqgf1L/cnikqLfeX+5O0NK5GyaDZ WjS1FvvL/cmGjqPxL/cnaCIOTtSeKOo/Ev8AcpBR1FvvL/cp2ggugSpzRVH4l/uTTR1H4l/uTtFV yd01xUzqSo/ESfZUZpqj8RJ9lXtP2iIuCGoJzqWp/ESe5N9FqfxEn2Ve0TRwITwQVEKepH9RJ9lP ENT+Ik+yp2i6SDgtVkEWhvYHBYnW6SWu2I2IPJbDJhob5BTJKzWAgrawpxFO/wDS/cspouLrVwwE QP2/C/csc39Gsfa8X7oaySmm/cmgkHgvG6bTdo7KMtPNSxv708gO4BRVYtukGkHgpi0hDVZVDQjp 5hMe4XTmO24p4XaQDZMkFmkp4cCEJO03ZRGbJfUmgEqwYC5ykEIaFRAe4IdWSrIY0FOsAFRWbCSQ rDWBgQ1aeCBddA8vsFG5xchqCWtAxzUzQpCbqJxN0DgAE4jZRG6lZc8UDUtrJzmEJhuEDrhLZMun BQPa26kaxRNNipw4EIDe2yBIRuEx/giimOfZIO5FBzbi4RDXG6aDuhulugsRbuupZW2YmUw3Uk+z FF2p2sU08U88UCFFNsgAn27wgqgaUSE4bJWQMslZPslayBlkrJyVkDAEk5JVTUk6yIYnhAF1NG3d JrFKDbkoHjgigCnBQNLUApiNlE7iqppQSSVS0QpGqG9lI1yhDyFG7gi5yhc+6APKiJRJKaeK0UCU wlOITbKIF0L2RIQsiuYrHkVc/wCmf2rRZKdDfJZlb/TJ/wBN37VfY06G+S9t9Rwq9GwgLVw7aF+3 4X7llteQFoYfITE8fW/cscv9W8fa6XAFAFpKAbfclFoDTsvJts8N7gjYog7cUi6yiwQTvdIkfQCG rspuooGvAJ9UItYLXQcbohwAVPBXATXOFuKa9xKYdwqhrprcE0SucUHtTohcoJmtJG6DjbipmjZQ S8UEbnKPUU8jZMKoG6cE1EIHtTXtF09qDwgh5qdtgFEBupR6qA8VHIN7p4O6ThdBCN04Jp2KQKi6 SsF1LoNkyI3KtW7KIrhpCLhspLb7J5j7Nym1UDcFSxglu4RLBq4bqZkdm7oiq9oDkmtvunzNsUGb DzUFmF9h6oSmk1i1gE1os1RuKgRANkwhG+yF0NmkbJBOS5qqbulZO2RCgbZKyeggZYo6UboalQtK OlN1pzd02CGhO2RDDZIsIUCBRHFAJ7QgcE4GyaEbIH6lGeKNkDwVKakd0C5N17qodsgXWTS7bc2U TpQBsN1A9zymalGXEohBKxEv+qE1vBEBACb8gE02Umm48EtF+CoiITSPBT9USiITtdBx9UAKub9M q+wdhu3JKqpmiqmJP4ZWiyGPQ3yXsvqOVZ2slbOE7U0hPHV+5Y7WEmy3MOaBA4fW/cs839Vx9rV+ 9La6RQbxXkdDtXckAXFPDbpzQQVF/BpbayIbdMkcdSDXlEMmOjgomuJ4qWRpcoOBsqJjwSbvsmjc KRgKoa9uyUTd1LpuEALFTYfwVaT1lZsXKN8ZQqueCYVMWHgoy0psRp3JAgogGyoc1PduExuyfbZN iK26kYLphBunMNipsFwsUUXoBBDIN00Kd7LhMDCFFGM2IVxpBaqjRYqxGgmAAaXJrpNt0XmwAUbx cIiNxF7pdYTsoyN09q16AeCUGjgpSLprN3LNDzYMUJO6mk2aoCgRKaUUCgCXNJJFJFAIoCgkkgCa 5PTSgaOKmYQFEBupAEE7ZBzKkDmuVRwSZJpKgsuZY3SA2QD9QROwQDXZIyWVd77FRl5KCy6YBRun vzVcuN03dXYldMk15sSogCpCLABEBzi5BGycGEopoCe1u4CcGKaKPU8IGiM2AspBFdTlobueSjNQ L7KoIiAG6BcxqidI55TQEXSUydwTbuKcxlynPGlNmnMVYPpU1z+GVdYDobvyVCsJ9Km/TKusvob5 L2W+I402Nm91p4dvC/8AS/cs+1o1oYZ95f8ApfuWOX+rWPtZcE0ndTFqjLV5W9JYxdqeQQFDG6yl cdkELhdBrd08pAIEBsq8je0rdrBQyC6CFqmZuVDwcpYz2ldiQmyF0nAkIKLtKy1kn8CmgoEmyCJz rOUZepHhQEbog6glcJlkbIuzwQE64UYRRA1C6c0i6jtunBBJqCQN0y2yINuCBxvZRlxBUnJRkXRR Dt1agVRoVmI2CgmdumO4JyBGxVFV3rJzOCDxZyc0CyIcOBRYLFMJsnB2ygUhuok8m6aUDeCBTk0h AEEUrIpBJJKyGySRSQ2CCclZEBoT2poG6kaEX2DgoSN1YIURbugdEd1YO7VXiG6skdlQU5BdyjtZ TPHaTdBQR6e9LSpdCcI0ELWbp2jdTNjNk4RnuVEIYpAxSBhTg1BGGqVg0AlLTzUgbrjtzQVZpi7a 6jjBtcoyQva/gVIxlm7q7TQAJwCOmycGop7dgo5DqKl5KEixQc1Vj+czfplXWjsN8lTrP6TN+mVc ZfQ3yXsvqONRaydlq4Z95f8ApfuWe1rXcFr4dF8w+30v3LHLf4tY+1i+yYRcp7mEJnPdeV0NtZEu TrXCYQiHAXTwFGCngoU48FC8Kbaya4IVTdsU+M9pGRqaziqLVgWqN4si121kHG6AtTi1Bql5KCs8 KudirzgN1WkbYqiDkiECiDtaygKBRaLpEKhqIRFm7lAlQJx22SCKVt0D+SY64UgFk4NDhuqRE1yl YUCy3JOZYHdRUw4JjzZP1jgmOcCiIXG5Tm8ECN0QgaRdyViiOKlA5oGaLBMKtOto4KsVA1Ao2SIQ MKSJ4pWQBJFKyAIpIXQJFBFA4cUQgEQqtFMKekAohRt7SsHdqjjG6naEXaAx7pCPZWdPglYKCuI7 J2lTEBKyoiIA4JWUlkrIGW2SAT7I6drpsM5FMY/S7wUrhZpVc+qgtXY/hxUboyFUBeH7HZWmSkgA oGkeCSnu09yWhp5q7Fd1whqup3RX5qMwFBzVWAamb9Mq4xvYb5KvVwOFRL+mVdZG7Q3bkvXb4jlV KJxstnCnkwPv9L9yxKUhw3W5hzQIX/pfuWOX+q4+1/UDsVG9otdNd4JhcbWK8zZAi6RsVHvfZOF0 Q7ayV01JVT9SBKaEidkDH7prE610RHZAAnAIFOHBA9qcTsowbbIucgBeoZDdSgXQMYQVCE5rd7KU x9yDWFp3QPZHsopQG8FYc6zVVcdRUDSUgkQjpVCsnDilY2siG2QPtdqTdii3ZLTugdYOCBbbgpRG bbIW5FBXNwi26lcy5SDLIFpFrppClA22TdPFBF+EpwNlCR2lYYLtUAd6qgIVwt7KrPFioI0CE6yC Blt0rJ3NJNhqSNkrJsBGySVkDbIpHikqHNTgE1qdcqA8BskAU3dSNCocxu6naFE1TMUDrbIWUmnZ HQoqIjkhZSliGhBHZEBP0o6U2GaUdKfZKyCKQWYVVO4VuYDTa6rhqoY1gUmlPDU8N2QQhqdpKl0p BqBgB71HI9zVPZQTDa6DmKqof6VKL/hlaDJ3dW3yCy6ofzub9Mq+wdhvkvZfUcqpRHQVvYW/VA/9 L9ywSLSLcwhp9Hf+l+5Z5f6rj7aQZdAw6ipIiBcu5IvcXCw4LytK7og0ptgnvYQFEQgeGE73CBYe 8IAlEnZAtOyFtt0QdkroGWTuKV9km3JVU0pDgnSN0poNwgA9a6cRdAIogA2R1BNIRa0qBwCjepiN lDJsqqKR+1k1guk4XT49goEGo6U/ZJNhumyNkbFKyBFTwaXGxUIG6dHdrx5oLZjsOyoJI3DdXOIS tcb7qbVnknuT2xOebq31Te5SRsaL+CdkRMg2tZQSNDXkK851+CpTN7ZT2K722KsQMJbxCrvCmgOy Isllm72VOcDVsrRdsqspu5FQoEJ3BIkohlkrIpWRS5JqO6SAIo2SsgYUQNk7TzQKBDiimjinjdA4 NTwLINT9kQWjdTMACiClaipNYsjqBULkA6yiJwbp2ygDlICjR9krJApyBtkg0kqRoBJJ5IOdfYcF NivOABZMbHYAp0o3Tg27QqgCMnuTtNhxCOmyDtkNhZAhJEAqqFlHM2zVPcqKU3aiOPqh/O5v0yr7 fUb5KlVj+dzfplXWeo3yXr34c6pSNcCDZa+ESEU7wfpfuUDoLhWKBmiJ/wCn+5Tlv8Vx9tJpuHJ7 Co4+BUg4LytHEXCicyylOwTTuggtvwRUmkIFqojQJ3SdxSQK6TfWQKQQSSG7FCE6R3ZTGG6B1t04 DZCyeAgAZc2TtIBTm2ugTdANlDK24UhICY83CCsdrpvWWT3tIUJaoqYS+KkDweaq8EQ4hBcDgjcK u1xT9RQS6ggJLHZRElPiiLjuqNKN4e1PLg1u6rtBibtwUMs5Oymjacz9rinsnGk3VJtzunC9ymhb 60HggWat7KOMcFZGwUFSWGwJshBsVZk3Crx26xVD5FA4KxIoHBQRoEIlBA0jZCycQggCSKVkARAS RbxQJ3HZNITkCgYOKkamgbqRqKcE4boAJwRBbxUgOyY0bqQNNkAJTeacWlC1kAJ3UrTso+fBStG

Скачать книгу